Подготовлена Картотека больничного меню

Подготовлена Картотека больничного меню

Подготовлена Картотека больничного меню 07.10.2021

Минздрав РФ разработал Картотеку блюд диетического лечебного питания оптимизированного состава с включением специализированных пищевых продуктов диетического лечебного и диетического профилактического питания. Её могут использовать диетологи, диетсёстры, а также ответственные за организацию питания в лечебных и оздоровительных учреждениях сотрудники.

В картотеку включено 45 рецептов блюд для стандартных систем питания (в перечне их шесть): 

    стандартный режим питания;
    режим питания с механическим или химическим щажением;
    режим питания с повышенным количеством белка;
    режим питания с пониженным количеством белка;
    режим питания с пониженной калорийностью;
    режим питания с повышенной калорийностью.

Это блюда из обычного меню больниц: вязкие и жидкие каши, морковное пюре, слизистые супы, кисели; мясо упоминается в пяти рецептах. Большая часть включенных рецептов содержит порошок в виде сухой смеси на основе молочного или соевого белка (белковая композитная смесь), а также комплекс легкоусваиваемых витаминов и минералов.


Оставьте заявку на обучение
Значимость работы медсестры трудно переоценить — ни один врач не сможет самостоятельно справиться со всеми теми обязанностями, в которых она ему ассистирует. Медицинская сестра — незаменимый специалист в любой медицинской организации.
Профессия врача требует от человека незаурядной выдержки и умения быстро принимать решения. Без преувеличения, это одна из самых значимых гуманитарных профессий, и выбирают ее, как правило, самодостаточные и альтруистичные люди.
Профессиональная переподготовка — один из самых быстрых способов получить дополнительную специальность. Как правило, этот вид дополнительного профессионального образования выбирают занятые люди, так как он позволяет совмещать учебу с работой.
Повышение квалификации в медицине позволяет высшему и среднему медицинскому персоналу быть в курсе новейших разработок в своей профессии. Только квалифицированный сотрудник может оказать качественную медицинскую помощь.
Непрерывное медицинское образование позволяет получить баллы НМО, необходимые для допуска к аккредитации, которая является обязательным условием осуществления профессиональной деятельности. Ежегодно медик должен набирать не менее 50 баллов НМО.
Напишите
нам в WhatsApp